Кекс на сметане

Сегодня к чаю готовим кекс на сметане. Частенько бывает, что сметана, купленная накануне, не пришлась по вкусу. Не печальтесь, испеките кекс на десерт. Получается необыкновенно нежная выпечка с ароматом ванили и корицы. Теста получилось достаточно много, мне пришлось достать ещё маленькую форму и испечь второй кекс, который с удовольствием подарила друзьям.

Кто не любит корицу, можно использовать какао. И тогда у вас тоже получится весёлая улыбка на срезе. Приятного чаепития!

Несложный рецепт кекса на сметане европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста для кекса
• Ванильная эссенция 3 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 400 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 200 г
• Сметана 400 г
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 4 шт.
• Начинка для кекса
• Корица молотая 2 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить кекс, нужно взять муку, разрыхлитель, соду, сливочное масло, сахар, яйца, сметану, ванильную эссенцию. Для начинки взять корицу и сахар.
2. Просеять муку, добавить соду и разрыхлитель. Перемешать.
3. Масло мягкое, комнатной температуры, взбить с сахаром.
4. Вбить по 1 яйца.
5. Постоянно взбивая, получается такая смесь.
6. Добавить сметану. Продолжить взбивать.
7. Добавить ванильную эссенцию. Перемешать.
8. Частями добавить сухую смесь, перемешивая ложкой.
9. Тесто готово.
10. Приготовить начинку. Сахар смешать с корицей.
11. Подготовить форму: смазать тонким слоем масла стенки формы. Выложить 1/1, теста в форму.
12. Посыпать поверхность коричным сахаром.
13. Выложить оставшуюся часть теста сверху. Поставить в горячую духовку. Выпекать кекс 1 час 10 минут при температуре 180°C до сухой лучины.
14. По сигналу вынуть кекс из духовки. Немного остудить его в форме.
15. Окончательно остудить кекс на решётке. Подавать к чаю на десерт.

 

спасибочки vasilisad
попробуем обязательно