Постный кекс абрикосовым джемом и сухофруктами

Простой рецепт постного кекса абрикосовым джемом и сухофруктами, домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 1 ст(200 мл). абрикосового джема густого+1 ч ложка соды+1 ст ложка яблочного уксуса(или заменить на разрыхлитель)
• 100 мл раст. масла
• 40 гминдальной муки
• 70 г кукурузного крахмала
• 100 г муки
• 100 мл. крепкого чая
• 200 гмелко нарубленных сухофруктов(у меня инжир, чернослив, вишня, )
• ваниль(у меня экстракт)
• миндалные лепестки(по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Джем перемешать с содой и оставить на несколько минут. добавить раст. масло, ванил, , перемешать. Добавить мучную смесь и чай.
2. Сухофрукты мелко измельчит добавить в тесто акуратно перемешать. Влить в прямоугольную форму для кекса. посыпать миндальными лепестками и поставит в духовку на 170 гр около часа. Снять отудить и посыпать сахарной пудрой.

Кекс получился очень ароматный и влажный, сухофрукты отлично гормонируют с ароматом чая, специально все измерила в граммах, чтобы не было промаха. Мне и моим гостям очень понравилось(сдержала обещание)

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Odeunek, Спасибо!