Карне круда по‑уральски (Тартар с трюфелями)

Непростой рецепт карне круда по‑уральски (Тартар с трюфелями) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Белый хлеб 3 куска
• Молотый черный перец по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Говяжья вырезка 200 г
• Стручковый зеленый горошек 30 г
• Морковь 20 г
• Лавандовый мед 30 г
• Бальзамический уксус 10 мл
• Зеленый салат 30 г
• Перепелиный желток 3 штуки
• Черные трюфели 4 г
• Лимонное масло 20 мл
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Каперсы 3 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко режем говяжью вырезку, я ее немного подержал в морозильнике, чтобы легче резать, солим и перчим, добавляем капельку лимонного оливкового масла, лимонный сок, мелко рубленный трюфель и оставляем.
2. Обжариваем хлеб на сковороде гриль. Зелень смешиваем с зеленым горошком, морковью и с оливковым лимонным маслом, увариваем бальзамик с медом. И подаем.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Nfooqodj, очень интересный вариант карне круда по‑уральски (тартар с трюфелями).

 

я обязательно на днях попробую твой вариант карне круда по‑уральски (тартар с трюфелями)