Подливка к макаронам

Макароны - универсальная еда. Из них каждый раз можно готовить новое блюдо, просто меняя подливку. Моя любимая подливка к макаронам - на основе томатной пасты или протертых помидоров. Классика!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт подливки к макаронам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Томатное пюре — 350-400 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Болгарский перец — 1-2 Штук
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Базилик — - По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу
• Перец черный свежемолотый — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить подливку к макаронам?
2. Луковицу и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. Говорят, лук лучше резать, набрав в рот воды (чтобы не плакать). Обычно вспоминаю этот совет, когда слезы текут рекой, а лук порезан. Попробуйте и поделитесь впечатлениями.
3. Болгарский перец промойте, вырежьте семенную коробку и плодоножку. Нарежьте полукольцами.
4. Базилик промойте и измельчите.
5. В сковороду влейте масло растительное, желательно использовать оливковое. Нагрейте и обжарьте нарезанные лук и чеснок. Затем добавьте болгарский перец. Помешивайте. Жарьте на среднем огне до мягкости.
6. К обжаренному луку, чесноку и болгарскому перцу добавьте черный свежемолотый перец, сушеный базилик (если не используете свежего), перемешайте.
7. Жареный овощи со специями залейте томатным пюре, посолите и перемешайте. Тушьте на медленном огне в течение 15 минут, затем добавьте нарезанный свежий базилик (если не используете сушеного). Подержите под крышкой еще пару минут и подавайте к макаронам. Томатное пюре можно приготовить и самим. Для этого нужно снять кожицу со спелых помидоров (опустить на несколько минут в кипяток, затем в холодную воду) и пропустить их через мясорубку или взбить блендером. Макароны варите согласно указанным на пачке предписаниям.
8. Готовую подливку к макаронам можно украсить листиками свежего базилика.
9. Приятного аппетита!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?