Вишневый соус - изысканное дополнение к блюдам из мяса или птицы. Для многих соус этот рисуется чем-то недоступным только ресторанным деликатес. Однако в домашних условиях приготовить его легко. Рецепт вишневого соуса достаточно прост. Лучше всего соус подходит для мясных блюд или блюд из птицы. Особенно хорошо вишневый соус сочетается с более жирным мясом, стейками любой прожарки, так как имеет оттенок кисло-сладкого вкуса. Для тех, кто решил питаться по системе раздельного питания - вишневый соус может прекрасно заменить привычный гарнир и насытить. Важно отметить, что соус можно готовить как из свежих ягод вишни, так и из замороженных, что делает его универсальным и все сезонным. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт вишневого соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К мясуИнгредиенты на четыре порцииВишня — 250 ГраммВанильный сахар — 5 ГраммСахар — 3 Ст. ложкиКрасное вино — 200 ГраммПшеничная мука — 1 Ст. ложкаГвоздика — 2 ШтукиПошаговое приготовлениеДля начала необходимо взять красное (лучше всего - сухого) вина, вишню, сахар, гвоздику и немного муки.Вишню для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную. Если вишня замороженная, то необходимо ее заранее разморозить. Так же важно выбрать из ягод косточки!Для начала нужно взять кастрюлю и вылить в нее вино и поставить на средний огонь и варить около 5 минутДалее добавляем в вино ванильный сахар, обычный песочный сахар и гвоздику и все это варим также около 5 минут.Далее добавляем вишню и продолжаем варить на среднем огне еще около 5 минут, периодически помешивая содержимое.Следующий шаг - добавляем столовую ложку муки и хорошо размешиваем, чтоб не дай Бог образовались комки.Варим соус до загустения. Варить нужно на медленном огне, периодически помешивая. Соус лучше всего подавать теплым.
