Сложный рецепт кабачков фаршированных + картофель запеченный, все на решетке( из серии Айда на пикник) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКартофель – 12 средних или 24 маленькихЛук репчатый – 3 маленьких головкиМасло оливковоеЛук зеленый – небольшой пучокЛед!!!!Для заправки:Чеснок – 2 зубчикаУксус винный – 1 ст. л.Масло оливковое – 5 ст. л.СольПерецДля кабачков:Кабачок или цукиниБрынза или сыр овечий – 100 г ( или не овечий)Шнитт - лук небольшой пучокБазилик свежий неск. листочков или сухой щепоткаЧеснок – 1 зубокУкроп - небольшой пучокПерец черный свежесмолотыйМасло оливковоеСоль по желаниюПошаговое приготовлениеДля кабачков: разрезать кабачок вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть. Лодочки смазать оливковым маслом.Мелко нарезать всю зелень и чеснок. Раскрошить брынзу или натереть на терке, сбрызнуть начинку оливковым маслом, присолить по вкусу и поперчить и начинить кабачковые лодочки.Завернуть кабачки в фольгу и ждать часа Х.Для картофли: Чеснок измельчить. Соль и перец смешать с винным уксусом до растворения соли. Влить оливковое масло, тщательно размешать, добавить чеснок. Заправка готова.Картофелинки вымыть щеткой, не очищать. Если картошечки крупные чикнуть их пополам, мелкие оставить как есть. Лук - репку тонко нарезать ( я брала лук с грядки, луковицы молоденькие), зеленый лук измельчить.Большой лист фольги смазать оливковым маслом, выложить картофель рядком, посыпать луком и тем и другим, полить половиной заправки, сверху выложить кубики льда.Фольгу завернуть плотным конвертом.Выложить на решетку две «бандерольки», с картошкой и с кабачками. Запекать кабачки 20 минут, картошку 30 минут. Кабачки по истечении времени снять и дать немного остыть. А картошку развернуть и запекать в открытом конверте еще 10 минут. По истечении времени полить оставшейся заправкой.Приятного аппетита!Кабачки делала впервые. На мой вкус это очень вкусно ( тафтология, пардон). Сам кабачок какой-то маринованный выходит, нежнейшая мякоть кабачка с нейтральным вкусом с пикантной начинкой. Но на любителя, я любитель и большую часть мы с мамой и слопали, мужики не прониклись. А вот картоооошка, мммм, это что-то. Чудо как хорош, ароматный, рассыпчатый. Лед второй раз не добавляла, и про винный уксус забыла и все равно очень вкусно! Попробуйте, также и в духовке можно запекать, только время увеличить придется на полчаса точно.
