Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатами

Непростой рецепт картофельной запеканки с курицей и вялеными томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель крупный 5 шт.
• Курица б/костей и кожи 500 гр.
• Томаты вяленые с базиликом 4 шт.
• Сыр «Ламбер» 50-60 гр.
• Сыр «Бри» 50 гр.
• Лук - репка 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика.
• Сливки 25% 300 мл.
• Базилик зеленый 3-4 веточки.
• Сливочное масло 50 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль, смесь перцев.
• Паприка, кайенский перец.
• Оливковое масло.

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымыть и отварить в мундире
2. Варить в течении 10-15 минут до полуготовности, затем залить ледяной водой и очистить от кожицы.
3. Филе курицы вымыть и нарезать мелкими ломтиками.
4. Лук, чеснок, выленые томаты и листочки с двух веточек базилика измельчить в блендере.
5. Обжарить смесь овощей из блендера в оливковом масле. до прозрачности лука.
6. Добавить паприку и кайенский перец.
7. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
8. Остальное масло выложить в пиалу со сливками и подогреть в микроволновке. масло должно растопиться в сливках.
9. Добавить в сливки соль и смесь перцев.
10. Ламбер натереть на крупной терке.
11. Бри нарезать кубиками и смешать 2 вида сыра.
12. Картофель нарезать кружочками толщиной 7 мм примерно.
13. Выложить первый слой картофеля в форму.
14. Затем 0,5 куриного филе.
15. Далее идет дуэт сыра 0,5 всего количества.
16. Затем слой лука, чеснока, томатов и базилика.
17. Теперь нужно в сливки и масло добавить яйцо, слегка взбить вилкой и половуну ровномерно вылить поверх первых слоев запеканки.
18. Далее слой картофеля, слой курицы, слой сыра, слой лука с чесноком томатами и базиликом и остатки сливочного соуса.
19. Ставим полуфабрикат запеканки в хорошо разогретую духовку.
20. Печем на среднем огне в течении 20-25 минут. до золотистого цвета.
21. Перед подачей посыпьте свежим базиликом.
22. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Лилит, спасибо за очень дельный рецепт! Быстро, вкусно, сытно! Я чуточку поиграла с рецептом исходя из своих предпочтений, размещаю вариантом к оригиналу.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

@МарианнаК, аппетитно - чудо!