"Ёжики" в сметанно-томатном соусе

Несложный рецепт "Ёжиков" в сметанно-томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на восемь порций

• Говядина - 500 г
• Свинина - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Рис - 0,75 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 400 г
• Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фарш из свинины и говядины. Добавить в фарш мелко порезанный или пропущенный через мясорубку лук, а также соль и перец. Рис отварить до полуготовности (минут 7-8 после закипания). Смешать фарш с рисом. Добавить яйца и все хорошо перемешать руками.
2. Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - ёжики. Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить в нее ёжики.
3. Приготовить соус. Для этого смешать сметану с кетчупом или томатной пастой.
4. Залить сметанно - томатным соусом тефтели - ёжики.
5. Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона. Тефтели - ёжики можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом. Поставить форму с тефтелями в разогретую духовку (температура 180°C). Готовить ёжики в сметанно - томатном соусе примерно 1 час.
6. Жаль, что интернет не может передать вкус и аромат, а получилось просто превосходно! Приятного аппетита!

 

@Foueeqoe, спасибо за рецепт! Очень люблю "ёжики" в сметанно-томатном соусе!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)