Кабачки, консервированные по-мелитопольски

Непростой рецепт кабачков, консервированных по-мелитопольсков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• На литровую банку:
• кабачки 74-700 г
• листья 37-6 г
• укроп 73-15 г
• чеснок 23-2 г
• листья 26-1 г
• сельдерей 10-6 г
• лавровый 96-0,5 г
• перец 56-0,5 г
• перец ёрный 16-0,5 г
• Для маринада:
• вода 76-300 мл
• соль 30-15 г
• уксус (6% раствор уксусной кислоты)95-80 г

Пошаговое приготовление

1. Кабачки тщательно в воде, ополоснуть проточной, срезать и кабачки толщиной 2-2,5.
2. Зелень, сельдерея, хрена мяты в воде, с воду порезать кусочки 3-4 см. почистить, дольки на 3-4, а —. Перец вымыть разрезать пополам.
3. дно и банки половину количества, а — нарезанные. Сверху оставшиеся. Наполненные залить маринадом ( не 70°С).
4. готовить образом. эмалированную налить, добавить, нагреть полного соли, 5 мин., через 3-4 марли, нагреть кипения влить 6- раствор кислоты.
5. маринадом накрыть лакированными и в, подогретой 65-70°С, стерилизации. стерилизации 100°С: пол - банок — 8-10., для — 10-12 мин. обработки необходимо укупорить, вниз.

 

спасибочки
как раз собралась делать кабачки, консервированные по-мелитопольски