Простой рецепт пшеничной лапши с соусом из зеленого лука и имбиря домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 370 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 370 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийПшеничная лапша 500 гЗеленый лук 500 гТертый имбирь 100 гВиноградное масло 50 млСоевый соус 2 чайные ложкиХересный уксус 1 чайная ложкаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ миске смешайте мелко нарезанный зеленый лук, тертый имбирь, масло из виноградных косточек, соевый соус, уксус и соль. С солью аккуратнее, попробуйте найти баланс между соленостью соевого соуса и собственно солью. Соевый соус лучше использовать «легкий», с пониженным содержанием соли. Для того чтобы в соусе появилась глубина вкуса, ему хорошо бы дать настояться пятнадцать минут.Этого времени как раз хватит, чтобы вскипятить воду (тут есть два подхода; один заключается в том, чтобы варить лапшу в посоленной воде, другой требует пресной, чтобы вкус у лапши был нейтральнее и богатство соуса на ее фоне становилось более выпуклым), в кипящую воду бросить лапшу и дальше действовать в зависимости от того, что написано на упаковке (некоторые виды лапши требуют варить их в кипящей воде четыре - пять, а то и семь минут, другим достаточно полежать такое же время во вскипевшей и снятой с огня воде).В любом случае после того как лапша доварится, ее надо промыть холодной водой. И подавать, смешав с соусом. Блюдо это одинаково хорошо и с горячей, и с холодной лапшой.
