Сегодня я к вам с очень вкусными кексами. Вообще кексы всегда были у меня любимой выпечкой, но в летний сезон я заигралась пирогами и кексы отошли на второй план. Решила что нужно срочно исправляться.Конечно использовать можно любые другие ягоды, но я наконец получила доступ в свой малинник и от радости напекла кексов. А чтоб малинке было не одиноко, решила добавить розовый крыжовник. Бесподобное сочетание и кексы очень очень мягкие получились. Откусываешь кусочек кекса, а там сочные ягодки внутри, красота правда?! Начинаем готовить!Несложный рецепт кексов с крыжовником и малиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 14 порцийПовод: Пикник, десертСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четырнадцать порцийВанилин 1 гКрыжовник 100 гМалина свежая 100 гМасло сливочное 70 гМука пшеничная 320 гРазрыхлитель 2 ч. л.Сахар 1 ст.Сметана 1 ст.Соль крупнокристаллическая 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления кексов нам понадобится мука, сахар, яйца, сметана, сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и ягоды. Первое что нужно сделать — это промыть ягоды и обсушить на бумажных полотенцах, у крыжовника удалить хвостики.Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью при помощи венчика.Растопить сливочное масло, немного остудить и добавить в тесто вместе со сметаной.Просеять в миску муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.Затем добавить в тесто сухие ягоды и снова аккуратно перемешать.Формочки на 3/3, наполнить тестом. Силиконовые я не смазываю, а в металлические вкладываю манжетки.Разогреть духовку на 180 градусов и выпекать кексы 20-25 минут. На готовность проверить деревянной шпажкой. Кексы остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть джемом. Приятного аппетита!
