Пельмени со свежими грибами

Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.

Количество порций: 10

Простой рецепт пельменей со свежими грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени

Ингредиенты на десять порций

• грибов — 200-300 Грамм
• луковицы — 1-2 Штук
• муки — 1-2 Стаканов
• яйцо — 1 Штука
• топленого масла — 2-4 Ст. ложек
• соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. В качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т. д.
2. Приготовление:
3. Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.