Салат из фризе, яиц пашот и бекона

Простой рецепт салата из фризе, яиц пашот и бекона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Бекон 100 г
• Салат фризе 230 г
• Яйцо куриное 8 штук
• Лук - шалот 50 г
• Лимонный сок 50 мл
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Белый винный уксус 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Томить бекон в 250 мл воды на среднем огне, помешивая, пока вода не выпарится. Переложить бекон на тарелку. Жир сохранить.
2. Для приготовления яиц пашот вcкипятить воду с уксусом, разбить туда яйца, подержать две минуты, а затем опустить в холодную воду остывать.
3. В миске взбить лимонный сок, нарезанный лук - шалот и горчицу с тремя столовыми ложками оставшегося жира. Во время взбивания влить оливковое масло, посолить и поперчить.
4. Смешать фризе и бекон с приготовленной смесью. Выложить на два листа салата и сервировать яйцами пашот.

 

@dvortsova82, спасибо за рецепт! Очень люблю салат из фризе, яиц пашот и бекона!