Карибский кекс

Размягчённое масло взбить с сахаром.

Бананы истолочь в пюре.

Смешать бананы с маслянной массой, по одному вмешать яйца.

Муку смешать с разрыхлителем, смешать с банановым тестом.

Добавить смесь орехов в меду, тщательно размешать.

Добавить ром и сок лимона.

Шоколад измельчить (на тёрке или порубить ножом).

Всыпать шоколад в тесто, аккуратно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.

Выпекать при 170* примерно 60 мин.

Остудить кекс в форме.

Несложный рецепт карибского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• шоколад (любой) 150 г
• банан 2-3 шт. (320 г)
• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 200 г
• сахар 100 г
• ром 20 мл
• лимонный сок 2 ст. л.
• орехи в меду 200 г
• мука 340 г
• разрыхлитель 1,5 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Бананы истолочь в пюре.
2. Размягчённое масло взбить с сахаром. Смешать бананы с маслянной массой, по одному вмешать яйца.
3. Муку смешать с разрыхлителем, смешать с банановым тестом. Добавить ром и сок лимона.
4. Измельчить шоколад. (на тёрке или порубить ножом) Добавить в тесто, аккуратно перемешать.
5. Добавить смесь орехов в меду, тщательно размешать.
6. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.
7. Выпекать при 170 примерно 60 мин.
8. Остудить кекс в форме. Вынуть.
9. Бананы для кекса надо брать переспевшие, так кекс получится более ароматным.
10. Приятного аппетита!
11. Не спешите сразу съедать весь кекс, он становится только вкуснее, когда постоит.

У меня был сувенир из Турции - орехи в меду. Ну, что сказать, в меду- это сильно сказано, в карамельном сиропе. И на том спасибо. Просто так есть этот «деликатес» желания не было, но орехи нормальные (кешью, миндаль, фисташки, фундук и грецкие). Употребила их в выпечку, о чём нисколько не жалею. Бананы для кекса надо брать переспевшие, так кекс получится более ароматным. Не спешите сразу съедать весь кекс, он становится только вкуснее, когда постоит.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать