Очень простой рецепт шоколадного чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля основы:250 гр шоколадных вафель, 3 ст. л сливочного масло, 1 ст. л сахара, ½ ч. л кофе молотого ¼ ч. л солиДля начинки:1 плитка молочного шоколада, 300 гр сливочного сыра (комнатной температуры), 60 гр сахара, 100 мл сливок, 2 больших яйца.Для глазури:горький шоколад 50 гр, 2 ст. л сливочного масла, 1 ст. л молока, 2 ст. л сливок100 гр леденцов (на вкус) для украшенияПошаговое приготовлениеПредварительно разогрейте духовку до 180 С. Подготавливаем форму, накрываем фольгой.Делаем основу: шоколадные вафли размельчаем в блендере с маслом, сахаром, кофе, и солью до однородной массы. Равномерно распределяем и прессуем массу на дно формы, полностью покрывая дно. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут.Тем временем, делаем начинку: Растапливаем шоколад на водяной бане (можно добавить немного воды или можно с молоком, в ингредиентах я не указывала это)Смешиваем сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы. Добавляем и выливаем шоколад и все перемешиваем. Равномерно выливаем массу на основу. Выпекаем до тех пор, пока тесто не начнёт затягиваться возле краёв но будет ещё немного шатким в середине (примерно минут 35). Охлаждаем.Делаем глазурь: шоколад растапливаем с молоком, маслом. Затем добавляем сливки и хорошо всё перемешиваем.Равномерно выливаем шоколад на охлажденную выпеченую массу и посыпаем размельченными леденцами. Охлаждаем снова и ставим в холодильник часов на 10-12.Перед подачей разрезаем на квадратики (или кому как удобно).Приятного аппетита! =)Обязательное условие- охладить в холодильнике минимум 10 часов перед подачей, так как может немного растечься серединка при разрезании.
