Цельнозерновой хлеб

Предлагаю испечь не только вкусный, но ещё и полезный хлеб с цельнозерновой мукой. Хлеб получается с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Нужно было печь сразу двойную норму, так как хлеб съели за вечер.

Простой рецепт цельнозернового хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, Полезно и вкусно, На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Вода — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Мука цельнозерновая — 85 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Просеять в глубокую миску половину пшеничной муки, всыпать сухие дрожжи и соль.
2. Добавить тёплую воду и перемешать тесто лопаткой.
3. Просеять остальную пшеничную и цельнозерновую муку. Начать замес руками.
4. Собрать тесто в единый комок, а затем влить оливковое масло. Месить до того момента, пока всё масло впитается в тесто.
5. Скатать тесто в шар, подпылить слегка мукой и убрать в тёплое место на 1 час. Спустя это время тесто нужно обмять и снова оставить на один час.
6. Вот так будет выглядеть наше тесто через 2 часа.
7. Сформировать из теста булку, выложить на пекарскую бумагу, сделать надрезы и немного посыпать мукой. Оставить для расстойки на 25 минут.
8. Хлебушек готов к выпеканию.
9. Духовку нагреть до 200 градусов. Печь хлеб 40 минут. Готовность проверить постукиванием по корочке, должен быть характерный глухой звук. Готовый хлеб остудить на решётке. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила цельнозерновой хлеб.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!