Рецепт этого чудного кекса я нашла на страницах блога Чадейки. Я очень люблю выпечку с творогом и поэтому не смогла пройти мимо. Готовила этот кекс не один раз и с разной жирностью творога, но вот такой пропеченный и упругий он у меня получается из обезжиренного творога.Чадейка в предисловии делает акцент на жирности творога, а именно на 18%, так как в составе теста сравнительно небольшое количество масла и яиц. В общем-то с творогом решать вам, а от себя скажу, что этот кекс достоин повторений. Угощайтесь!Простой рецепт творожного кекса по ГОСТу русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на шесть порцийМасло сливочное 75 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 3 гСахар 165 гСахарная пудра 1 ст. л.Творог 130 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления творожного кекса по ГОСТу возьмём муку, масло сливочное, сахар, мелкие яйца, разрыхлитель, сахарную пудру.В чаше миксера взбиваем сливочное масло и сахар до образования мокрой крошки.Добавляем творог и продолжаем взбивать до однородной массы.Затем поочередно вбиваем яйца и взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем довольно густое тесто.Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.И выпекаем при температуре 170°C около часа. Проверяем шпажкой на готовность, она должна остаться сухой, и охлаждаем.Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и подаём!
