Апельсиновое печенье

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром,добавить желтки,затем постепенно добавляя муку, замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку,поставить в холодильник,пока готовится желе.

Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке).

Смешать апельсиновый и лимонный соки,добавить все пряности, уварить до уменьшения объема на 1/3 (чтоб остался 200 мл), процедить и в горячем сиропе растворить отжатый желатин.Охладить.

Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной ~7-10 мм,вырезать фигурки и выпекать при 180°С до румяности.

Из расплавленного шоколада нанести бордюр по периметру печенья,и пока шоколад не затвердился,посыпать кокосовой стружкой.Центр заполнить остывшим желе.Поставить в холодильник до застывания желе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сложный рецепт апельсинового печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 125 г мягкого сливочного масла
• 70 г сахара
• 2 яичных желтка
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 200 г муки
• Для желе:
• 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
• сок 1/1, лимона
• сахар по вкусу
• цедра 1 апельсина
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 палочку корицы
• 1 звездочка аниса
• 2 стручка кардамона
• 2 бутона гвоздики
• 5 г листового желатина (или столько же порошкового)
• Для украшения:
• расплавленный белый шоколад
• кокосовая стружка

Пошаговое приготовление

1. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром,
2. добавить желтки,
3. затем постепенно добавляя муку, замесить тесто.
4. Завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник, пока готовится желе.
5. Желатин на 5 мин замочить в воде (согласно указаниям на упаковке). Смешать апельсиновый и лимонный соки, добавить все пряности,
6. уварить до уменьшения объема на 1/1, (чтоб остался 200 мл), процедить и в горячем сиропе растворить отжатый желатин. Охладить.
7. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной ~7-10 мм,
8. вырезать фигурки и
9. выпекать при 180°С до румяности.
10. Из расплавленного шоколада нанести бордюр по периметру печенья, и пока шоколад не затвердился, посыпать кокосовой стружкой.
11. Центр заполнить остывшим желе. Поставить в холодильник до застывания желе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дорогие Кулинары! Поздравляю с наступающим Новым Годом и Рождеством!Желаю Всем, Всем ЗДОРОВЬЯ, ЗДОРОВЬЯ ЗДОРОВЬЯ, всего самого доброго и хорошего. Приятных Вам предновогодних хлопот!