Такой десерт очень хорошо готовить на зимнем барбекю, когда уже пожарено мясо – жар от углей слабый, и нежная мякоть цитрусовых не сгорит. Ну и вообще, идея зимних фруктов на гриле – это прекрасно и довольно неожиданно для большинства гостей, не занимающихся грилем профессионально.Простой рецепт ассорти-фламбе на барбекю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, ПикникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порций1 большой грейпфрут3 больших апельсина3 крупных банана10 кружков консервированного ананаса4 ст. л. белого ромарастительное масло для смазыванияДля соуса - маринада:2 ст. л. меда3 ч. л. смеси молотых специй (кардамон, бадьян, корица, гвоздика)2 ст. л. сливочного маслаПошаговое приготовлениеВ сотейнике, поставленном на слабый огонь, растопите сливочное масло, смешайте его деревянной ложкой с медом и специями до однородности.Тщательно очистите грейпфрут и апельсины от кожуры, нарежьте их не слишком тонкими кружками. Очистите бананы от кожуры и нарежьте по диагонали на 3–4 части каждый. Кружки ананаса обсушите от сиропа.Выложите щипцами нарезанные фрукты на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку, над слабыми углями, и запекайте примерно 10 мин., постоянно переворачивая и смазывая соусом - маринадом. Затем полейте фрукты теплым ромом и фламбируйте – подожгите длинной спичкой.Подавайте десерт горячим, разложив по предварительно подогретым тарелкам.
