Несложный рецепт курицы, запеченной с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на пять порцийЧеснок - 5-6 головокМасло сливочное - 15 г (1 ст. л. )Масло оливковое - 45 г (3 ст. л. )Куриная тушка - 1 шт. (1,8-2 кг)Мука - 150 г+1 ч. л.Белое сухое вино - 75 гЭстрагон или розмарин - 2-3 веточкиСметана - 30 г (2 ст. л. )Свежий лимонный сок - по вкусуСоль - по вкусуЧерный молотый перец - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить курицу, запеченную с чесноком: 1. Три головки чеснока разделить на зубочки и почистить. С остальных головок чеснока снять только самую верхнюю пленку, но оставить головки целыми. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. 2. Подготовить жаропрочную форму, размером чуть больше куриной тушки. В эту форму положить сливочное масло и налить 1 столовую ложку оливкового, разогреть на среднем огне. Выложить в форму куриную тушку на спину и готовить на среднем огне, переворачивая время от времени, до золотистого цвета со всех сторон, около 10 минут. Затем посыпать куриную тушку 1 чайной ложкой муки, жарить еще около 1 минуты. Залить курицу вином, выложить в форму весь чеснок и травы. Полить тушку оставшимся оливковым маслом и посыпать со всех сторон солью и перцем.Из оставшейся муки с добавление необходимого количества воды сформировать тесто, скатать его в жгут и намотать этот жгут на ободок формы с курицей. Накрыть форму крышкой, хорошо придавить к тесту, чтобы получилась воздухонепроницаемая камера. Поставить курицу в духовку примерно на 1,5 часа.Достать готовую запеченную курицу из формы, травы и ободок из теста удалить. Также удалить целые головки чеснока. В форму с соком и зубчиками чеснока добавить сметану и немного лимонного сока. Перелить эту массу в кухонный процессор или блендер и пюрировать до образования однородной массы. Подавать запеченнуюж курицу с целыми головками чеснока, полив чесночным соусом.
