Этот сладкий соус отлично подойдёт к десертам, выпечке, блинам и оладьям, сырникам, фруктовым десертам, мороженному. Карамельный соус по вкусу напоминает чем-то вкус конфет «Ириска». Сливки для приготовления соуса нужно брать жирные, лучше 33 %, отлично подойдут домашние, а во время карамелизации сахара нужно быть очень внимательными, чтобы сахар не сгорел — от этого соус будет горчить!Очень простой рецепт карамельного соуса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: ДесертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на две порцииСахар 150 гСливки 200 млПошаговое приготовлениеДля приготовления карамельного соуса нам понадобятся сахар и жирные сливки (33%).Сахар пересыпаем в кастрюльку, сковороду или ковш, желательно с толстыми стенками.Ставим на огонь и даём ему полностью растопиться. Следите очень внимательно за этим процессом, чтобы сахар не пережечь!Как только сахар растопится — вливам подогретые сливки.Интенсивно перемешиваем венчиком, даём немного соусу загустеть на огне и снимаем с плиты. Подавать карамельный соус можно тёплым или остывшим к десертным блюдам!
