Гороховый суп с фрикадельками

Гороховый суп известен за свой прекрасный вкус, простоту приготовления и доступность. Чтобы приготовить вкусный и полезный гороховый суп, его нужно замочить на несколько часов, а лучше на ночь, тогда он при варке не потеряет ценные питательные вещества.

Бархатистый гороховый суп прекрасно сочетается с жирным копчёным мясом или фрикадельками. Но это традиции, например, в Азии гороховый суп готовят с кокосовым молоком, в странах Скандинавии — с кусками свинины. Подают гороховый суп с гренками, петрушкой, тёртым сыром, луком-пореем и другими приправами.

Несложный рецепт горохового супа с фрикадельками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 4 часа
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• Вода 2.5 л
• Горох сухой дроблёный 2 ст.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свинина мякоть 300 г
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления горохового супа нам понадобятся свинина, горох, морковь, лук репчатый, яйцо, соль, перец, вода, масло растительное, укроп.
2. Горох замочить на 3-4 часа или на ночь. Промыть.
3. Картофель почистить, порезать.
4. В кипящую воду заложить горох и картофель. Варить на медленном огне 1 час, периодически снимая пену.
5. Мясо перемолоть на мясорубке, в фарш добавить лук, перец, соль и яйцо, перемешать. Слепить небольшие фрикадельки и положить в суп, варить 10 минут.
6. Для зажарки пассеровать лук и морковь.
7. Добавить в суп зажарку, мелко порезанный укроп и лавровый лист. Посолить суп по вкусу. Дать покипеть несколько минут и выключить.
8. Наш гороховый суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт горохового супа с фрикадельками, буду рада воспользоваться рецептом.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

отличная тема уже в закладке.

 

рецептик супер!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на гороховый суп с фрикадельками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?