Салат из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра

Несложный рецепт салата из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленые бобы 250 г
• Ячмень 0,3 стакана
• Свежие зерна кукурузы 1 стакан
• Руккола 110 г
• Оливковое масло ¼ стакана
• Белый винный уксус 0,125 стакана
• Лук - шалот 2 столовые ложки
• Листья тмина 1 столовая ложка
• Мягкий козий сыр 4 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Сварите ячмень в кипящей подсоленной воде 30–40 минут до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Охладите.
2. Порежьте бобы на небольшие кусочки и выложите в кипящую подсоленную воду примерно на 3 минуты, чтобы они стали мягкими, но слегка остались хрустящими. Слейте и быстро выложите на лед. Охладите. Хорошо просушите и переложите к ячменю. Добавьте зерна кукурузы и хорошо перемешайте.
3. Хорошо промойте и просушите рукколу. Переложите в миску к салату и перемешайте.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченные шалот и тмин и горчицу. Полейте заправкой салат, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте козьим сыром.

 

Спасибо за рецепт, готовила салат из ячменя, кукурузы, зеленой фасоли и козьего сыра на день рождения сестры
Всем понравилось

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?