Морское дно

Несложный рецепт морского дна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 531 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 531 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• масло растительное – 2 ст. л.
• черствый хлеб – 2 куска без корки
• масло сливочное – 2 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• мелко нарезанные укроп, петрушка, зеленый лук – по 2 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• филе белой рыбы – 500 г
• свежий хлеб – 3 куска без корки
• соль – по вкусу
• макароны ракушки – 500 г
• тертая цедра 1 лимона,

Пошаговое приготовление

1. Приготовить панировку. Черствый хлеб измельчить в блендере в крупную крошку. Продолжая взбивать, добавить лимонную цедру, укроп, зеленый лук, петрушку и щепотку соли. Рыбу вымыть, нарезать на кусочки. Измельчить в блендере рыбу и свежий хлеб в однородную массу.
2. Добавить одно яйцо, соль и хорошо взбить.
3. Разделить получившийся фарш на 6 равных частей и вылепить из них котлетки в форме рыбок.
4. Разогреть духовку до 200 оС. Взбить оставшееся яйцо в неглубокой емкости. Осторожно обвалять каждую котлету в муке, стряхнуть излишки и обмакнуть сначала в яйцо, а затем в приготовленную панировку. Противень смазать маслом и выложить на него котлеты. Сбрызнуть оставшимся маслом и запекать 7 мин., перевернуть лопаткой на другую сторону и вернуть в духовку еще на 7 мин.
5. Отварить ракушки согласно инструкции на упаковке. Сливочное масло растопить.
6. На блюдо выложить горкой ракушки, полить растопленным маслом. Разложить «рыбок». Присыпать зеленью.