Кексы «Кока-кола» c карамелью

Сложный рецепт кексов «Кока-кола» с карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Кока - Кола — 125 мл
• Маргарин сливочный — 100 гр
• Мука пшеничная — 150 гр
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сахар тростниковый ТМ «Мистраль» — 100 гр
• Яйца куриные — 2 шт (средние)
• .
• Для глазури:
• Какао порошок — 2 ч. л.
• Кока - Кола — 20 мл
• Сахарная пудра — 100 гр
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Карамель мелкая — 12 шт
• Шоколадные дропсы — для украшения
• Формочки для кекса — 11-12 шт

Пошаговое приготовление

1. Получаются очень нежные, шоколадные кексы с карамелью в внутри. Карамель может быть любая. Готовить очень просто, а получается очень вкусно!
2. В большую миску просеять муку, разрыхлитель теста, какао - порошок и добавить сахар. Тщательно перемешать сухую смесь.
3. Растопить сливочный маргарин (или сливочное масло), немного остудить и ввести в сухую смесь. Перемешать.
4. Добавить куриные яйца. Перемешать.
5. Затем понемногу влить кока - колу, тщательно размешивая.
6. Взбить шоколадную массу миксером.
7. Наполнить формочки для кексов тестом на 2/2, объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово - ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.
8. Для глазури: смешать сахарную пудру и какао - порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока - колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.
9. Нанести глазурь на горячие кексы. Готовые и остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадными дропсами. Я правда дропсы посыпала на теплую глазурь и они немного подтаяли, но на вкус это не повлияло.
10. Приятного аппетита!

Я продолжаю прогулку по любимому Музею-Заповеднику в Царицыно. Музей-заповедник «Царицыно» – не просто музейный комплекс, это одно из самых красивейших мест не только Москвы, но и России. В 1990-х годах были начаты масштабные реставрационные работы, которые фактически полностью удалось закончить только в 2007 году. Царицыно – заповедник, в состав которого входит как архитектурные памятники, так и пейзажный парк. Большой Царицынский дворец Малый (Полуциркульный) дворец и холм-пирамида - интересный памятник паркового искусства XVIII века Средний дворец (Оперный дом) 1776-1778 годы; Светомузыкальный фонтан в Царицыно – место поистине завораживающее. Внутри островка-подковы установили светодинамический фонтан, оснащенный музыкальным сопровождением, который так же называют поющим фонтаном. Акустика устроена так, что музыка слышна почти в каждом уголке пруда. Прогуливаясь по парку мы купили кока-колу и шоколадные дропсы. А дома, я вспомнила а старинном рецепте кексов из кока-колы. Тогда этот напиток только, только появился и мы пекли кексы и они нам очень нравились. Эти кексы, я решила дополнить карамелью и украсить шоколадными дропсами.