Соус-дип из тыквы

Родиной тыквы является Мексика. Тыква — это самый большой по размеру овощ из всех существующих на Земле. Она имеет разнообразную форму и окраску. Однако, употреблять её можно не только, как пищевое растение. Из тыквы можно сделать посуду, табакерки, игрушки, поплавки и даже музыкальные инструменты. Некоторые сорта тыкв служат украшением.

Нас же интересует тыква в качестве продукта для приготовления соуса. Возьмём сорт мускатной тыквы «Испанская гитара». Очень сладкая мякоть плодов позволяет готовить из неё разнообразные блюда — варенье, пироги, салаты, соусы. Соус получается нежным, подавать его следует к печёным овощам. Блюда из тыквы можно готовить, практически, круглый год. Благо, что на нашем сайте много рецептов из этого чудо-овоща!

Простой рецепт соус-дипа из тыквы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на одну порцию

• Корица молотая 1 ч. л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ч. л.
• Мускатный орех молотый 2 г
• Сливки 20% 150 мл
• Соль 2 щепотка
• Тыква свежая 500 г
• Чеснок 3 головка

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить соус, нужно взять тыкву, чеснок, лук, масло оливковое, корицу, мускатный орех, соль, сливки 20%.
2. Тыкву и лук почистить, нарезать тыкву кусками, а луковицы на дольки. Чеснок очистить от верхней шелухи, срезать верхушку, оставив целыми головки.
3. Выложить подготовленные овощи на фольгу. Полить их оливковым маслом.
4. Накрыть овощи фольгой, хорошо закрепить по кругу. Поставить их в горячую духовку и запекать в течение 40 минут при температуре 200 °C. Оставшиеся 10 минут, запекать овощи до румяности, сняв фольгу.
5. Готовые овощи вынуть. Чесночные дольки выдавить из шелухи. Лук с тыквой станут мягкими.
6. Овощи пюрировать.
7. Выложить пюре в сотейник. Добавить соль и специи. Перемешать.
8. Добавить сливки, нагреть, перемешивая.
9. Соус готов. Остудить. Подавать к печёным овощам.

 

Надо попробовать

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Здравствуйте Wieayen!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила