Спагетти BORGES с брюссельской капустой в сливочном соусе

Отварила спагетти BORGES в подсоленной воде (аль-дэнтэ-кулинарная степень готовности макаронных изделий, когда они отварены до мягкости, но внутри остались твёрдыми). Спагетти откинула на дуршлаг.

Взяла кочанчики брюссельской капусты ,опустила в кипящую ,подсоленную воду и поварила 3 минутки.

Шумовкой вытащила на сковороду с маслом подсолнечным,чуть обжарила ,добавила кусочек сливочного масла.

В теплом молоке ,в стакане развела 1 ст л муки, добавила сливок и посолила.,залила капусту и потушила до готовности минут 10,постоянно помешивая до загустения.

Выложила спагетти в соус,размешала их хорошо и сняла с огня.

Выложила в тарелку и присыпала натёртым сыром.

Простой рецепт спагетти BORGES с брюссельской капустой в сливочном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• спагетти «BORGES» 150 г
• брюссельская капуста 200 г
• молоко 3,2% 1/1, стакана
• сливки 10% 1/1, стакана
• масло оливковое 1 ст л
• масло сливочное 82,5% - кусочек~15-20 г
• мука 1 ст л
• соль морская (любая) - по вкусу
• сыр (желательно жирный) твёрдый - для подачи по щепоти на порцию

Пошаговое приготовление

1. Взяла спагетти «BORGES»
2. Отварила их в подсоленной воде аль - дэнтэ.
3. Откинула спагетти на дуршлаг.
4. Приготовила всё для соуса.
5. Подогрела молоко, положила 1 ст л муки, хорошо размешала и добавила сливок до целого стакана.
6. Капусту брюссельскую положила в кипящую, подсоленную воду и поварила 3 минуты.
7. В сковороду налила оливкового масла и шумовкой выложила капусту туда.
8. Обжарила капусту немного и положила в неё сливочного масла кусочек.
9. Когда масло растопилось, вылила в сковороду смесь молока и сливок с размешанной мукой.
10. Варила соус постоянно помешивая до загустения примерно минут 10.
11. Выложила в соус с брюссельской капустой сваренные спагетти «BORGES» и всё хорошо размешала, чтобы паста пропиталась соусом. Сняла с огня.
12. Натёрла сыр на средней тёрке и присыпала пасту с соусом и капустой. Подала к столу. Это вкусно!!!

Нежный и вкусный соус для пасты) Брюссельская капуста очень полезна. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)