Блины на манной крупе (тэбикмэк)

Простой рецепт блинов на манной крупе (тэбикмэк) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Манная крупа «Мистраль» —2,5 ст
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Теплое молоко — 2 ст
• Горячая кипяченая вода — 1 ст
• Щепотка соли
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Сливочное масло — 100 гр

Пошаговое приготовление

1. В теплое молоко добавляем яйца, сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Аккуратно всыпаем манную крупу, размешиваем до однородной консистенции и оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте (оно должно увеличиться в 2-3 раза).
2. В подошедшее тесто добавляем растительное масло. Кипятим воду и разбавляем тесто кипятком до состояния жидкой сметаны. Перемешиваем.
3. Разогреваем сковороды (я пеку сразу на двух), и начинаем жарить блины (они получаются пышными и пористыми). Когда на одной стороне начнут образовываться пузырьки, переворачиваем на другую сторону и жарим примерно 1-2 минуты на среднем огне.
4. В отдельной посуде подогреть сливочное масло и еще горячие блины щедро смазывать им (благодаря этому блины получаться очень сочными). Подавать лучше горячими с вареньем или сметаной.
5. Приятного аппетита!

Тэбикмэк - это одно из национальных блюд татарской кухни и готовили его еще мои бабушки и прабабушки. Эти блины - коронное блюдо моей мамочки и ассоциируются у меня с детством, когда мы просыпались и бежали на кухню, посмотреть, чем это так вкусно пахнет. Поэтому сегодня знакомлю с основной достопримечательностью нашего маленького городка Дюртюли. Главная достопримечательность - это памятник Воинам-дюртюлинцам, погибшим в ВОВ. Памятник воздвигнут в канун 40-летия Великой Победы на берегу реки Белой. Место выбрано неслучайно, именно отсюда уходили на фронт защитники Родины.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту блинов на манной крупе (тэбикмэк)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить блины на манной крупе (тэбикмэк) - очень вкусно!!!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Красиво, вкусно, класс просто!