Рецепт приготовления парфе из сливок, желатина, тыквенного пюре, корицы, мускатного ореха, имбиря, ванильного экстракта и имбирного печенья. Парфе – холодный французский десерт, известный с 1894 года. В его приготовлении используются взбитые с сахаром сливки с различными дополнениями (кофе, какао, тертый шоколад, фруктовое пюре и др.). По консистенции парфе напоминает мороженое, только более плотное, в связи с чем и тает оно гораздо медленнее.Количество порций: 5Несложный рецепт тыквенного парфе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Для детейСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийупаковка желатина — 1 Штука (2 1/1, чайные ложки)холодной воды — 1/1, Стаканабанка тыквенного пюре — 1 Штука (450 г)светло - коричневого сахара — 1/1, Чашкикорицы — 1/1, Чайных ложкимускатного ореха — 1/1, Чайных ложкимолотого имбиря — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкиохлажденных жирных сливок — 2 1/1, Чашкиэкстракта ванили — 1 1/1, Чайных ложкиимбирного печенья — 20 ШтукПошаговое приготовлениеЗалить желатин водой в маленькой кастрюле и дать размягчиться в течение 1 минуты. Довести до кипения, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Взбить желатиновую смесь, тыквенное пюре, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и соль в большой миске.Взбить 1 чашку сливок с 1/1, чайной ложки ванильного экстракта.Затем добавить в тыквенную смесь и аккуратно размешать. Взбить оставшуюся 1 1/1, чашку сливок с оставшейся 1 чайной ложкой ванильного экстракта.Ложкой выложить около 1/1, чашки тыквенной смеси в каждый стакан, затем посыпать разломанным на куски имбирным печеньем и выложить 2 столовые ложки сливок, взбитых с ванилью. Повторить слои 1 раз, заканчивая взбитыми сливками.Поставить парфе в холодильник минимум на 2 часа. Парфе можно приготовить заранее за 1 день и охладить.
