Миндальный соус

Попробуйте подать с миндальным соусом привычные блюда из мяса или рыбы и они заиграют новыми красками. Довольно ограниченный в применении, миндальный соус вас приятно удивит. Сделать его несложно и он станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно придумать на стол что-то интересное, а время на долгие кулинарные эксперименты нет.  

Простой рецепт миндального соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на четыре порции

• 3 куска белого хлеба
• 6 ст. л. молока
• 150 г очищенного миндаля
• 3 зубка чеснока
• 120 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• сок 1 лимона
• молотый душистый перец на кончике ножа
• соль

Пошаговое приготовление

1. С хлеба срезать корки, залить мякиш молоком и оставить на 10 мин. Хорошо отжать
2. Чеснок очистить и порубить
3. При помощи блендера приготовить пюре из хлеба, миндаля, чеснока, масла и лимонного сока.
4. Приправить душистым перцем и солью по вкусу. Подавать к рыбе на гриле или к холодной рыбе.