Десерт Яблочное Облако

Простой рецепт десерта Яблочное Облако домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Финики 350 г.
• Сок апельсиновый 200-250 мл.
• СМЕСЬ ХЛОПЬЕВ 7 ЗЛАКОВ «МИСТРАЛЬ» 100-120 г.
• Какао - порошок 1 ч. л.
• Пюре яблочное 300 г.
• Сироп ягодный 2 ст. л.
• Желатин 12 г.

Пошаговое приготовление

1. ОСНОВА ДЛЯ ДЕСЕРТА:
2. Из фиников удалите косточки, залейте подогретым апельсиновым соком, дайте финикам размягчится минут 30-40.
3. Измельчите финики(без сока) вместе с хлопьями, добавьте какао - порошок. Смесь должна получится «крутая», регулируйте колличеством хлопьев.
4. Прямоугольную форму ( 31117 )выстелите плёнкой, выложите получившуюся смесь толщиной 1-1,5 см., плотно утрамбуйте.
5. Уберите в холод.
6. МУСС ЯБЛОЧНОЕ ОБЛАКО:
7. Яблочное пюре: яблоки почистите, произвольно порежьте, нагрейте до размягчения(микроволновка, пароварка), измельчите блендером в пюреобразную, однородную массу. Остывшее пюре храните в холодильнике.
8. Также можно воспользоваться готовым (натуральным) пюре, например из детского питания.
9. В яблочное пюре добавьте ягодный сок и желатин, размешайте, дайте желатину набухнуть.
10. Нагрейте пюре до растворения желатина ( не доводя до кипения ).
11. Остывшую до комнатной температуры яблочно - желатиновую массу взбивайте миксером, минут 5-10 (зависит от миксера, желатина).
12. В итоге получится гладкая, более светлая и увеличившееся в объёме масса.
13. Достаньте из холодильника форму с «основой», выложите яблочное пюре, разровняйте, уберите в холодильник часа на три.
14. Готовый десерт посыпьте сверху смесью какао и сахарной пудры, нарежьте порционно острым ножом с тонким лезвием.
15. Приятного десертного завтрака!!!

 

@Eqaeacbdo, очень аппетитное фото десерта яблочное облако

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)