Помидоры с баклажановой начинкой Средиземноморские кораблики (Barchette Med

Простой рецепт помидоров с баклажановой начинкой Средиземноморские кораблики (Barchette Mediterranee) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 500 грамм (2 довольно крупных баклажана)
• Оливковое масло 50 мл
• Пармезан 30 грамм (потереть на мелкой тёрке)
• Помидоры вытянутой формы 6 штук
• Несколько веточек свежего тимьяна
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Помидоры сполоснуть, обсушить, порезать пополам вдоль
2. Разогреть на сковородке немного оливкового масла и очень коротко обжарить в нём половинки помидоров с обеих сторон (по минуте на сторону)
3. Помидоры положить разрезом вниз на решёточку минут на 20,дать скапать жидкости
4. Баклажаны намазать поверх шкрки оливковым маслом и запечь в оредварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут
5. Дать баклажанам немного остыть, очисить их от шкурки, мякоть порезать маленькими кубиками
6. Кубики баклажанов положить на некоторое время в дуршлаг или сито, чтобы скапала излишняя жидкость
7. Через 10 минут примерно переложить кубики баклажанов в глубокую посуду и смешать их с оставшимся оливковым маслом
8. Посолить и поперчить из перечной мельницы
9. С веточек тимьяна оборвать листочки (движением против их роста это делается быстро)
10. Листочки тимьяна смешать с баклажановой начинкой
11. Помидоры освободить от перегородки и косточек, чтобы получилиць как - бы лодочки
12. Разложить баклажановую начинку равномерно по помидорным лодочкам
13. Посыпать «лодочки» сверху натёртым пармезаном и сервировать
14. Приятного аппетита!

Получается очень свежо, очень ароматно, легко и вкусно.

 

как вкусно! Я полюбила помидоры с баклажановой начинкой средиземноморские кораблики (barchette med с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Когда делала помидоры с баклажановой начинкой средиземноморские кораблики (barchette med и не сомневалась, что получится вкусно!