Хлеб по-деревенски

Приготовления хлеба по-деревенски - процесс медленный! Тем не менее результат получается превосходный! Хлеб имеет приятную консистенцию, невероятный аромат и прекрасный вкус! Рекомендую приготовить.

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления хлеба по-деревенски. С вечера приготовьте опару, а утром замесите тесто из указанных ингредиентов. Выпекайте хлеб в духовке примерно 30 минут. Уже готовый хлеб получается очень мягким и вкусным с хрустящей румяной корочкой. Удачи!

Количество порций: 10

Простой рецепт хлеба по-деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб

Ингредиенты на десять порций

• Опара — По вкусу (вода - 150 гр., мука пшеничная - 250 гр., соль - 4 гр., дрожжи свежие - 1 гр. )
• Вода теплая — 190 Грамм
• Мука пшеничная — 150 Грамм
• Мука ржаная — 50 Грамм
• Мука пшеничная — 50 Грамм (цельнозерновая)
• Дрожжи свежие — 3 Грамма
• Соль — 5 Грамм

Пошаговое приготовление

1. С вечера приготовьте опару. Смешайте все компоненты и просейте в них муку. Оставьте опару на ночь в теплом месте под полотенцем.
2. Готовим тесто. Разводим дрожжи в теплой воде, просеиваем муку, добавляем соль. Вымешиваем тесто, добавляем опару. Оставляем под пленкой на 1 час.
3. Через час тесто нужно обмять и оставить еще на 1 час.
4. Затем тесто распластайте на столе и сверните втрое. Переверните и еще раз сверните втрое. Получается конвертик, оставьте его отдохнуть на 10 минут.
5. Формируем из конвертика шар, выкладываем его швом вниз. Перемещаем его на противень, обильно присыпаем мукой, делаем ножом надрезы. Оставляем под пищевой пленкой на 1 час.
6. Выпекаем в духовке 10 минут, температура 220 градусов. Затем уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 20 минут. Приятного аппетита!

 

@Enyouehle, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хлеб по-деревенски по этому простому рецептику.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на хлеб по-деревенски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Enyouehle, Спасибо!