Сложный рецепт спагетти в белом соусе с морепродуктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порцииПаста любая (макароны, спагетти, и т. д, мне нравится с ракушками и спиральками)Креветки очищенные и без хвостиков - 100-200 гр (хорошая горсть)рыба филе (я брала горбушу и тилапию пополам) - 2 порционных кусочка на 4 порциидругие морепродукты (по желанию) - мидии, моллюски, устрицы и т. дСоус для морепродктов:чеснок 3-4 зубчикалук 1/1, луковицыпетрушка - пара веточеколивковое масло 2 ст. лвино белое 1/1, стаканаспеции средиземноморские (в них обязательно должны входить орегано, майоран, базилик, розмарин)соус белый:сыр плавленый (хохланд, можно янтарь) - 2-3 кусочкамолоко - 1/1, стаканавино белое - 1 \4 стаканасоль по вкусумука или крахмал - 1-2 ст. лПошаговое приготовлениеПасту отваритьПока паста варится, приготовить морепродукты:Чесок порезать мелкими дольками, лук - полукольцами, петрушку нашинковать. Обжарить все на сковороде в оливковом масле, пока чеснок не станет золотистым (масла должно быть чуть больше, чем просто для того, чтоб смазать сковороду, оно нужно также и для соуса)Рыбу порезать кусочками, выложить на сковороду к луку и чесноку и залить вином, добавить соль по вкусу, специи, можно немного перца. Протушить почти до готовности. Если морепродукты свежие - тушить сразу вместе с рыбой, если уже сваренные - добавить за 3-4 минуты до готовности. Конечно же, свежие морепродумты получаются значительно вкуснее, поскольку протушиваются в соусе вместе с рыбой.пока отвариваются макароны и тушатся морепродукты, приготовить соус: все ингридиенты смешать в миксере.Готовую пасту промыть холодной водой и выложить на вковороду к готовым морепродуктам, залить белым соусом и дать соусу закипеть. Перевести на слабый огонь и тушить еще минуту, пока соус слегка не загустеетПри подаче на стол можно слегка посыпать порубленной петрушкойпростите, что нет фото - буду готовить в следующий раз - обязательно сфотографирую и выставлю. Смотрится великолепно!! Морепродукты можно брать любые: можно только рыбу или только креветки, а можно все вместе. Я делала из рыбы с креветками, потому что мы не любим всех прочих морских гадов если вы делаете ужин для любимого/любимой - не перестарайтесь: паста - блюдо достаточно тяжелое, поэтому не кладите любимому слишком много. Однако креветки, чеснок и средиземноморские специи являются мощнейшими афродизиаками, да и вообще, что может быть романтичнее ужина при свечах, со стаканом белого вина и великолепно приготовленным итальянским блюдом? продолжение обеспечено!!
