Спагетти по-итальянски

Одна из многочисленных и прекрасных вариаций итальянской пасты — спагетти с томатным соусом. Блюдо получается довольно легким, в духе средиземноморской кухни, и подойдет даже вегетарианцам и постящимся.

Простой рецепт спагетти по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 476 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 476 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста, Макаронные изделия

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок дольки 2 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Оливковое масло 70 мл
• Помидоры красные 500 г
• Каперсы 30 г
• Маслины без косточки 30 г
• Соль морская 1.25 ч. л.
• Базилик свежий фиолетовый 30 г
• Спагетти 300 г

Пошаговое приготовление

1. Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перчики чили. Если хотите меньше остроты — не забудьте удалить семена.
2. Обжарьте все пару минут на оливковом масле.
3. Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.
4. Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перцу, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне.
5. Добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолите и готовьте еще 5 минут.
6. За минуту до конца приготовления соуса положите в него нарезанный базилик.
7. Спагетти сварите до состояния аль денте, слейте воду и сбрызните оливковым маслом.
8. Горячие спагетти положите на тарелку, а сверху выложите соус.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Отличный рецепт
Обожаю спагетти по-итальянски