Простой рецепт спагетти из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииМорковь крупная 1 шт.Цуккини 1 шт.Луковица крупная 1 шт.Перец сладкий 1 шт.Чеснок 1-2 зубчикаТимьян (или любая другая зелень) несколько веточекБульон овощной ~ 1/1, стакана (можно любой бульон, даже из кубиков)Пошаговое приготовлениеМорковь и цуккини порезать длинной тонкой соломкой, луковицу – кольцами, а затем надрезать ее по радиусу, перец – тонкими колечками, затем надрезать с одной стороны, чеснок мелко нашинковать.В сковородке разогреть 1-2 ст. л. растительного масла. На большом огне сначала обжарить морковку, добавить лук, разобранный на полоски и перец, потом чеснок и зелень, в последнюю очередь положить цуккини. Время зависит от толщины нарезки, я обжаривала примерно по 3 минуты, осторожно перемешивая, потом добавляла следующую порцию овощей.Влить горячий бульон, посолить поперчить по вкусу (осторожно, бульон соленый), дать закипеть, уменьшить огонь, немного выпарить. Крышкой не накрывать. Главное – не передержите на огне, чтобы овощи, став эластичными, тем не менее, оставались слегка хрустящими, как бы «аль денте».Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Можно перемешать с отваренными спагетти, тогда получится забавная вегетарианская еда.
Доброго! Сегодня приготовила спагетти из овощей по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
