Мартышкин хлеб с миндалем

Несложный рецепт мартышкиного хлеба с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 50 мл воды
• 3 ст. л. сахара
• 1 стакан кипящего молока
• 250 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 3 яйца
• 4-5 ст. муки
• горсть дробленного миндаля
• Желательно круглая форма Guglhupf

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи смешать с теплой водой и сахаром. В емкость, где вы будете месить тесто положить половину сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки, соль и залить масло свежевскипевшим молоком.
2. Смешать дрожжи с остывшим до 35-36 градусов температуры молоком (остывает быстро за счет масла, которое в это время растворяется). Добавить 2 стакана муки, влить слегка взбитые яйца, дробленый миндаль и смешать до однородной массы. Продолжать подсыпать небольшими порциями муку и вымешивать тесто до получения мягкого теста. Выложить тесто на посыпаную поверхность и вымесить гладкое тесто.
3. Положить тесто в смазанную растительным маслом посуду, повернув тесто несколько раз, чтобы тесто покрылось маслом со всех сторон (это препятствует подсыханию теста), накрыть тесто салфеткой и поставить подходить (около часа). Тесто должно увеличиться примерно вдвое.
4. Поднявшееся тесто тщательно обмять. Разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 7 мм-1 см толщиной. Разрезать тесто на ромбы со стороной примерно 7 см.
5. Растопить оставшееся масло. Ромбы теста обмакивать в растопленное масло и выклдывать в произвольном порядке в форму. Остатки масла вылить на тесто.
6. Поставить тесто подышать еще с полчасика. А тем временем разогреть духовку до 190 градусов.
7. Выпекать примерно 45 минут, но с оглядкой на духовку. Я поставила форму с хлебом на нижнюю полку духовки.
8. Форму с хлебом вынуть и оставить чуть - чуть остыть.
9. Аккуратно вынуть хлеб из формы на блюдо. Дать остыть. Наслаждаясь нежным сливочным запахом. А когда остынет, то и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!!!

Долго зрела на этот хлебушек. Ведь хлеб требует особого настроения, а оно есть не всегда. Ну вот наконец-то решилась и не пожалела. От себя добавила в хлеб дробленый миндаль. Большое спасибо Tёте Маше за замечательный рецепт. Никогда не видела отпечатков мартышкиных следов, но узор и хлеба очень эффектный.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо за рецепт, готовила мартышкин хлеб с миндалем на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых