Непростой рецепт овощного соуса - Ударима «Дядей Ваней» (с тюнингом) по капиталистическому «Дяди Бену» (Uncle Ben’s) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийВода 1.5 литра,томатная паста 250 г,баклажаны, перец болг., сладкий и морковь по 0.5 кг,2-3 большие луковицы,200 г банка соевых ростков без добавок,чеснок 5-6 больших зубков,сахар ½ ст.,соль 2-3 ст. л.,уксус 9% 3 ст. л.,масло раст. 150 мл,порошок чили и карри по 3-4 ч. л. (можно больше),1 ст. л. с горкой крахмала картофельного.Пошаговое приготовлениеУ баклажанов снять кожицу, нарезать брусочками (можно засыпать солью и оставить на 10-20 мин., потом слить образовавшуюся жидкость).Морковку почистить и нарезать пластинками (я это проделывала ножом для чистки овощей, но в следующий раз буду тереть на тёрке для корейской морковки!).У перца вынуть плодоножку и порезать соломкой.С соевых ростков слить жидкость.Лук порезать полукружочками и разделить.Чеснок продавить через чеснокодавку.В воде вымешать томатную пасту, залить в эмалированную кастрюлю (тазик).Положить в кастрюлю все овощи, добавить соль, сахар, раст. масло, чили и карри.Довести до кипения и варить 30 мин. с момента закипания.Добавить уксус и варить ещё 15 мин.В 50-100 мл воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести в кипящую смесь, помешивая чтобы не было комков.Проварить ~3 мин. и разложить по стерилизованным банкам, закатать.Исход-2 банки по 0,5 л, 3 банки по 350 г.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощного соуса - ударима «дядей ваней» (с тюнингом) по капиталистическому «дяд, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
