Несложный рецепт соуса к салату «Цезарь» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 425 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 425 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Соус «Цезарь»Ингредиенты на четыре порцииЯичный желток 1 штукаЧеснок 2 зубчикаАнчоусы 4 штукиСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаВустерширский соус 1 чайная ложкаОливковое масло 150 млДижонская горчица 1 чайная ложкаЛимонный сок 1 столовая ложкаТертый сыр пармезан 50 гПошаговое приготовлениеГорчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.Цезарь — не должность, а имя человека, который придумал этот соус и салат. Мексиканский итальянец Цезарь Кардини так и не признался, какие ингредиенты необходимы для настоящего «Цезаря». Но десятилетия исследований позволили установить близкий к истине сюжет.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eeheq ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
