Пожалуй, это самый простой рецепт огуречного салата на зиму. Готовится без заморочек, хорошо хранится.Простой рецепт салата из огурцов на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийОгурец (свежий) — 2 кгЛук репчатый — 300 гУксус (9% - й) — 7 ст. л.Укроп — 1 пуч.Соль — 1,5 ст. л.Сахар — 3 ст. л.Масло растительное — 12 ст. л.Пошаговое приготовлениеОгурцы помыть, обрезать кончики. Если маленькие огурцы, то порезать тонкими кружочками, если средние или крупные, то половинками или четвертинками кружков, соответственно. Добавить лук, порезанный полукольцами или четвертинками колец, мелко порезанный укроп. Затем добавить масло, соль, сахар, уксус, перемешать и оставить на 3 часа. Поставить емкость с салатом на огонь, варить 5-7 минут с момента закипания, пока огурцы не поменяют цвет. Разложить в стерилизованные банки и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки, укутать в теплое одеяло, до полного остывания (самостерилизация). Приятного аппетита!.
