Хлеб «Сельский» в мультиварке

Давно хотела испечь хлеб из пшеничной муки цельносмолотого зерна. Такая мука изготавливается размолом цельного зерна пшеницы с сохранением всех биологически ценных веществ, включая витамины, клетчатку, минеральные вещества. Эта мука очень хорошо подходит для здорового питания.

По цвету она отличается от обычной пшеничной, так как имеет слегка коричневатый оттенок. Мне нравятся хлеба с тёмным цветом. Хлеб у меня получился хорошо пропечённым, мягким, воздушным.

Мультиварка, конечно, не даёт такой корочки сверху, которая получается в духовке, но компенсирует хрустящей корочкой снизу.

Простой рецепт хлеба «Сельского» в мультиварке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пост, пикник, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 280 мл
• Дрожжи сухие 7 г
• Кунжут белый 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мука пшеничная цельнозерновая 400 г
• Соль 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим муку, тёплую воду, оливковое масло, дрожжи, соль и кунжут.
2. В большую миску высыпаем муку и сверху дрожжи.
3. Всё помешиваем и выливаем оливковое масло.
4. Выливаем тонкой струйкой тёплую подсолённую воду и перемешиваем смесь.
5. В этой же миске замешиваем тесто и сверху смазываем получившийся колобок оливковым маслом.
6. Выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки тесто, разравниваем и присыпаем кунжутом.
7. Включаем мультиварку (у меня мультиварка Redmond) и устанавливаем программу «Мультиповар», по инструкции на выпечку хлеба устанавливаем температуру 40°С, затем кнопкой «Установка времени» выбираем время 40 минут. За это время тесто хорошо подойдёт и увеличится в объёме.
8. После сигнала об окончании заданных параметров, устанавливаем, аналогично предыдущему шагу, температуру 120°С, а кнопкой «Установка времени» выбираем 1 час 20 минут.
9. Выключаем мультиварку после сигнала об окончании выпечки и вынимаем готовый хлеб. Оставляем на деревянной решётке минут на 30 для остывания.
10. Получился вкусный, воздушный и полезный хлеб, он не оставил никого равнодушным.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить хлеб «сельский» в мультиварке! спасибо!

 

Надо попробовать приготовить хлеб «сельский» в мультиварке