Сложный рецепт сочной куриной грудки с грибами и пюре из баклажан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 234 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 234 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциикуриное филе 600 гр.2 ст. л. лимонного сокашампиньоны 500 гр. /нарезать кусочками/сухие белые грибы молотые до состояния муки 1.5 ст. л.1 крупная луковица/мелко нарезать/1 стакан густого томатного сока/200 мл. /1 маленький зубок чеснокасоль. перец из мельницы. 1/1, ч. л. сухого базилика/1.5 ст. л. свежего/4 ст. л. оливкового маслаДля пюре:баклажаны 600 гр.100 мл. молока25 гр. сливочного масла25 гр. муки50 гр. тёртого швейцарского сыра1 маленький зубок чеснока1 ст. л. йогурта 10%/сметана/Пошаговое приготовлениебаклажанное пюре:баклажаны проткнуть в нескольких местах ножом и запечь в режиме гриль. очистить и пюрировать в блендере.в кастрюльке с толстым дном растопить масло и обжарить муку. ввести молоко и хорошо мешая дать загустеть. снять с огня. добавить баклажаны. сыр. пропущенный через пресс чеснок. соль. перец и йогурт. хорошо перемешать.куриное филе:нарезать филе на кусочки и залить лимонным соком/минут на 25-30/.обсушить промаринованные кусочки филе и обжарить в хорошо разогретом масле в течении 5-6 минут/не пересушите/. поместить в кастрюлю выбрав шумовкой.в оставшееся масло поместить лук и грибы. тушить 5-7 минут. добавить сухие/порошок/грибы и томатный сок и тушить до полного испарения жидкости.затем добавить базилик. соль и перец. соединить с филе. добавить чеснок. потомить 2-3 минуты и снять с огня. дать 10-15 минут настояться.сервировать с баклажанным пюре.нам было безумно вкусно!попробуйте и вы!
