Тушеные ребрышки с картошкой

Ищите интересный вариант приготовления бараньих ребер? Возможно, это именно то, что вам нужно. Простой рецепт тушеных ребрышек с картошкой и овощами - настоящее объедение, достойное праздника.

Приготовить тушеные ребрышки с картошкой в домашних условиях довольно просто. Это блюдо может стать отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Благодаря использованию большого количества специй, ребра получаются невероятно ароматными и аппетитными.

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт тушеных ребрышек с картошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Ребра — 700-800 Грамм
• Курдючный жир — 50 Грамм
• Картофель — 700-800 Грамм
• Морковь — 2-3 Штук
• Луковица — 5-6 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Розмарин — 1 Щепотка
• Кореандр — 1 Щепотка
• Клюква — 50 Грамм
• Можжевеловые ягоды — 50 Грамм (по желанию)
• Лимон — 0.5 Штуки
• Вяленые помидоры — 3-5 Штук

Пошаговое приготовление

1. На сковороду отправить небольшое количество курдючного жира и топленого масла.
2. Ребра вымыть, просушить и нарезать кусочками. Чтобы тушеные ребрышки с картошкой в домашних условиях сохранили свой сок, их необходимо предварительно обжарить на сковороде до появления корочки. На растопленном жире обжаривать ребра в несколько этапов, чтобы они не мешали друг другу.
3. Обжаренные ребра снять с огня и выложить в глубокую емкость.
4. На эту же сковороду отправить очищенный, вымытый и разрезанный на средние кусочки картофель. Обжарить его немного на сильном огне.
5. Теперь на сковороду можно вернуть ребра. Если сковорода небольшого размера, лучше использовать сотейник. На дно переложить картофель, вместе с вытопленным жиром.
6. Морковь очистить и нарезать длинными полосками средней толщины. Не стоит мельчить, чтобы морковь не разварилась в процессе приготовления.
7. Луковицы очистить и нарезать кольцами. Выложить сверху и распределить по всей поверхности. Не стоит бояться большого количества лука, так как он очень хорошо уварится.
8. Вот такой весьма простой рецепт тушеных ребрышек с картошкой. Теперь сотейник нужно накрыть крышкой и на небольшом огне томить блюдо около 45 минут. За это время подготовить ароматные пряности и специи. Добавить все в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Снова накрыть крышкой и тушить до полной готовности еще около 1.5 часов.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо