Токмач. Лапша домашняя (в картинках)

Очень простой рецепт токмача. Лапша домашняя (в картинках) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• на 4-х литровую кастрюлю готового мясного бульона:
• 2 яйца
• щепотка соли
• муки сколько возьмёт

Пошаговое приготовление

1. Яйца размешать с солью, добавлять просеянную муку. Тесто должно быть эластичным, но не тугим.
2. Накрыть вымешенное тесто салфеткой и дать постоять 20 мин.
3. Раскатать тонким слоем. Так, чтобы просвечивало. Я катаю до тех пор, пока не станет видна доска на которой катаю.
4. Выложить готовый круг на бумагу. Дать подсохнуть 30-40 мин. периодически переворачивая.
5. Затем разделить круг на две части.
6. Каждую часть нарезать на полоски.
7. Складывать по три - четыре полоски и нарезать тонкой соломкой.
8. Излишки муки убрать с помощью сита. Если муку не убрать, то суп получиться мутным.
9. Лапшу можно высушить и заправлять ею супы в любое время.

Приготовленная без воды лапша (токмач) не разваривается при варке.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!