Дачный соус из овощей на костре

Простой рецепт дачного соуса из овощей на костре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 5 штук
• Помидоры 7 штук
• Сладкий перец 2 штуки
• Чеснок 3 штуки
• Кинза 4 пучка
• Морская соль 1 столовая ложка
• Молотый черный перец 1,5 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Разводим мангал и оставляем раскаленные угли.
2. Нанизываем на шампуры баклажаны, помидоры и болгарский перец. Ставим на мангал примерно на 20 минут, до готовности (готовность определяем мягкостью овощей и не боимся хорошо поджаренной корочки у помидоров).
3. Пока овощи - гриль готовятся, нарезаем мелко чеснок и кинзу.
4. Снимаем готовые овощи с костра, ждем немного, пока овощи остынут, тщательно моем ручки и мнем их до состояния каши - малаши).
5. Добавляем кинзу, чеснок, соль и перец и перемешиваем еще раз.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!