Кекс со сливой и грецким орехом

Несложный рецепт кекса со сливой и грецким орехом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 400 г
• Ванилин 1 штука
• Яйцо куриное 2 г
• Кефир 1% - ый 200 мл
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 200 г
• Мед 2 столовые ложки
• Разрыхлитель 1 штука
• Соль щепотка
• Грецкие орехи 100 г
• Сливы 15 штук

Пошаговое приготовление

1. Растопить 100 сливочного масла, добавить сахар, щепотку соли и ванилин — перемешать. Сюда же добавить кефир и взбить миксером 3 минуты. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель.
2. В готовое тесто добавить яйца и хорошо перемешать до однородной массы, добавить к тесту 50 грамм сливочного масла комнатной температуры - хорошо перемешать. После добавить две ложки меда и перемешать. Ингредиенты в кекс могут идти любые! Идеально изюм и орехи, у меня орехи и слива (предварительно запеченная в горшочке).
3. На дно формы для кекса высыпать немного панировочных сухарей, половину теста выложить в форму, добавить начинку и сверху выложить оставшуюся часть теста