Запеканка из рыбы и цветной капусты

Несложный рецепт запеканки из рыбы и цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Филе белой рыбы (треска, хек, минтай, судак и т. п. ) - 1 кг
• Цветная капуста свежая - 1 головка (около 800 г)
• Лук - 3-4 шт. (около 500 г)
• Морковь - 1-2 шт. (300 г)
• Помидоры - 1-2 шт.
• или томатная паста
• Молоко - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Масло растительное - для обжаривания

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить запеканку из рыбы с капустой: Разогреваем духовку до 190 градусов (170 градусов в режиме конвекции). Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом до слегка золотистого цвета. Выкладываем равномерным слоем на дно жаропрочной формы. Рыбу нарезаем кусками небольшого размера и выкладываем плотным слоем на лук с морковью. Солим, перчим и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
2. Цветную капусту срезаем с кочанчика, нарезаем крупно и отвариваем в подсоленной воде (около 10 минут). Сливаем, даем чуть остыть и нарезаем более мелкими кусочками. Смешиваем молоко и яйцо в отдельной посуде. Слегка солим и перчим. Можно добавить любые приправы по вкусу. Если используем томатную пасту, то добавляем ее в эту смесь. Если используем помидоры, нарезаем их ломтиками. Достаем рыбу из духовки. Она должна быть практически готовой.
3. Выкладываем на рыбу следующим слоем цветную капусту. Сверху равномерно заливаем молочно - яичной смесью.
4. Натираем сыр. Выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем сыром.
5. Ставим в духовку на 30 минут или до образования золотистой корочки.
6. Все готово! Вот такая получилась запеканка из рыбы с капустой. Приятного аппетита!

За основу взят рецепт запеканки из рыбы с одного из моих любимых кулинарных сайтов say7.info

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

какая вкусняшка!