Соус из черешни (Salsa di ciliegie)

Простой рецепт соуса из черешни (Salsa di ciliegie) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Черешня (темная) - 200 г
• Сахар - 3 ч. л.
• Имбирь (корень) - 5 г
• Острый перец (средний) - 0,5 шт
• Перец черный (молотый) - щепотка
• Соль (по желанию) - щепотка
• Корица (молотая) - щепотка
• Бальзамический уксус - 25 мл

Пошаговое приготовление

1. Черешню помыть, удалить косточки
2. Перец и имбирь очистить. Имбирь потереть на терке, перец порезать.
3. Черешню сложить в сотейник, добавить сахар.
4. На медленном огне растворить сахар. Затем добавить имбирь и острый перец, бальамический уксус. Элла рекомендует брать светлый бальзамический уксус, у меня не нашлось его, добавила темный фруктовый бальзамический уксус. .
5. Варить на медленном огне до консистенции варенья, добавить соль, черный перец и корицу. Варить еще минут 5.
6. Соус готов. Из этого количества продуктов получилось немногим больше 100 мл соуса, как раз на один ужин. Этот соус, если делать в больших количествах, можно заготавливать впрок. Для этого разлить кипящим в стерилизованные банки и закрыть прокипяченной винтовой крышкой.
7. Приятного аппетита!

Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино Salsa di ciliegie .

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать