Запеканка по-ирландски

Непростой рецепт запеканки по-ирландски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на десять порций

• замороженный зеленый горошек – 150 г
• соль – по вкусу
• масло растительное – 2 ст. л.
• красное сухое вино – 3 ст. л.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• томатная паста – 1 ст. л.
• морковь – 2 шт.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• говяжий фарш – 600 г
• картофель – 700 г
• помидоры – 3 шт.
• веточки тимьяна – 3 шт.
• тертый пармезан – 150 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить овощи, 5 мин. Добавить фарш, готовить, помешивая и разминая вилкой комки, 15 мин.
2. На помидорах сделать крестообразные надрезы. Опустить помидоры на 1–2 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Нарезать мякоть кусочками и положить в сотейник. Влить вино, добавить томатную пасту и замороженный зеленый горошек. Посолить и поперчить по вкусу. Тимьян разобрать на листики, добавить к мясу с овощами, тушить на среднем огне 10 мин.
3. Картофель очистить, отварить до готовности, слить и размять в пюре. Смешать со сливочным маслом, посолить. Морковь сварить до мягкости, очистить и нарезать небольшими кусочками.
4. Положить морковь в сотейник к мясу, прогреть все вместе 3 мин.
5. Огнеупорную форму смазать маслом, положить в нее овощную массу.
6. Разогреть духовку до 200 °С. Покрыть овощи слоем картофельного пюре, посыпать сыром и готовить в духовке 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.