Морской окунь под апельсиновым соусом ,запечённый на гриле с шерри-томатами

Непростой рецепт морского окуня под апельсиновым соусом ,запечённый на гриле с шерри-томатами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• филе окуня 6 шт. (600 гр. ),
• масло оливк. 30 гр.,
• масло сливочное 30 гр.,
• сок 1/1, лимона,
• соль,
• перец белый,
• масло раст. 150 мл.,
• горчица не крепк. 1 ст. л.,
• яйцо,
• сметана 100 гр.,
• сок и цедра 1/1, апельсина,
• шерри - томаты 250-300 гр.,
• базилик.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Любит моё семейство рыбку в любом виде
3. и такое блюдо им очень понравилось,
4. приятно удивил соус.
5. Филе рыбы полила соком лимона,
6. через 15 минут обсушила бумажным полотенцем,
7. посолила и поперчила,
8. обжарила с обеих сторон на сковороде - гриль в смеси масел.
9. На том же масле обжарила помидорки прямо на веточках.
10. В блендере взбила яйцо с горчицей,
11. подливая струйкой раст. масло, приправила.
12. Разогрела этот соус на водяной бане,
13. добавила сметану, сок и цедру апельсина,
14. посолила немного и хорошенько поперчила,
15. соус готов!
16. Сервировала с картофелем, украсила базиликом.
17. Приятного аппетита!!!

 

@Валутова К, очень интересный вариант морского окуня под апельсиновым соусом ,запечённый на гриле с шерри-томатами.